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職員取組み紹介

 栄養管理室では、昨年度(平成29年度)より『日本列島食紀行~かるが厨房発~』のスローガンのもと、「全国の郷土料理や、名産品を使用した料理を提供する」という取り組みを行っています。
 第1回の呉市の『海軍カレー』から始まり、愛知県のひつまぶしや山口県の岩国寿司など毎月、様々な郷土料理を皆様に提供し、喜んでいただきました。
 その取組みが評価され、昨年度の研究発表では最優秀賞に選ばれています。今年度も引き続き行う取り組みを紹介します。
お問い合わせお待ちしております
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社会福祉法人かるが会
〒737-0862
広島県呉市狩留賀町3番16号
TEL:0823-20-3601
FAX:0823-20-3602
 
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